Du kannst es nicht kräftig genug haben? Dann ist dieser Kaffee der richtige für Dich. Probiere ihn auch und genieße einen super intensiven, vollen, köstlichen Bitterkaffee mit erdigen Aromen und Aromen von dunkler Schokolade . Dunkler Kaffee als wärst Du in Italien. Wir präsentieren Dir: African Dark Roast Kaffee.
250 Gramm: 6,50€ – 1 Kilo: 22,50€
Lieferkosten:
weniger als 1.75 Kilo: 6 €
mehr als 2 Kilo: 3 €
Es scheint, als ob Du auf der Suche nach hoher Intensität, vollem Körper und bitterem Nachgeschmack bist. Du musst nicht mehr weitersuchen! Denn der Dark Roast ist hier. Dieser Kaffee ist eine Mischung der Bohnen aus Uganda, Ruanda und dem Kongo. Der Kaffee wird in Kenia dunkel geröstet und ist bekannt für seine hohe Intensität in Kombination mit einem mittleren, aber bitteren Nachgeschmack.
Die aktuelle Ladung unserer dunklen Mischung besteht aus drei verschiedenen Bohnen aus Uganda. The Dark ist das Ergebnis des flotten Trios. 65% stammen von Mt. Elgon AB, 15% von Mt. Elgon AA und 10% von Mt. Elgon CPB. Die Bauer:innen leisten hervorragende Arbeit, indem sie Uns an vollständig biologischem Kaffee mit einem Rohkaffee-Cupping-Score von 82 bis 84 versorgen.
Die Kombination der Bohnen des Triple und Dark ist ähnlich, jedoch macht der unterschiedliche Röstprozess die endgültigen Mischungen einzigartig.
Wenn die Landwirt:innen die reifen roten Beeren zur Waschstation liefern, werden sie vom Verarbeitungsteam gewaschen und danach auf die Trockenbetten gelegt.
Moyee hat in Kenia eine eigene Röstereieröffnet.
Einige Ladungen von Triple werden in Moyee’s Rösterei geröstet und verpackt, und einige Ladungen werden bei Moyee’s FairChain Partner African Coffee Roasters in Athi River, Kenia, geröstet. Dort sind 41 Mitarbeiter:innen beschäftigt. Auf diese Weise bleiben mindestens 50% des Wertes in dieser Region.
Unmittelbar nachdem die Bohnen geröstet wurden, werden sie verpackt. Unser Team verpackt den Kaffee mit Nitroflush, damit der gesamte Sauerstoff aus der Verpackung entweicht und die Bohnen frisch in den Niederlanden ankommen. Auf jeder Packung findest Du das Produktionsdatum. So kannst Du schnell nachvollziehen, wann Dein Kaffee geröstet wurde!
Bei diesem Dark handelt es sich um eine Omni-Röstung, was bedeutet, dass der Kaffee für jede Brühmethode, egal ob Filter oder Espresso, geröstet wird. Das bedeutet auch, das Dir der Spielraum selbst überlassen wird, unterschiedliche Aromen aus dem Kaffee zu holen! Dabei helfen Wir Dir natürlich.
Kaffee: 7,5 Gramm
Wasser: 250 ml
Verhältnis: 1:17
Mahlgrad: wie Meersalz
Kaffee: 15 Gramm
Wasser: 200 ml
Verhältnis: 1:13
Mahlgrad: Grob
Kaffee: 24 Gramm
Wasser: 400 ml
Verhältnis: 1:16
Mahlgrad: wie Sand
Kaffee: 18 Gramm (Doppelschuss)
Mahlgrad: Espresso
Kaffee: 20 Gramm
Verhältnis: 1:17
Mahlgrad: Espresso
Brauchst Du noch mehr Barista Tipps? Schau Dir Unsere Brew Guides an
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